【青图云课堂】节气品茗:大寒

来源:    作者:   阅读: 次    日期:2023/01/20

腊尽残销春将归,石缝敲冰自煮茶。

大寒,24节气中最后一个节气,与小寒相同,都是表示天气寒冷程度的节气。民谚讲“小寒大寒,无风自寒”,大寒,天气寒冷到极致,是一个生机潜伏,万物蛰藏的时令。大寒节气,往往与岁末时间相重合,大寒一到,年味渐浓,期间的一些民俗多了些辞旧迎新的意味,此即“大寒迎年”。过了大寒又立春,即迎来新一年的节气轮回,是一个由冬到春的过渡时期,为了逐渐适应春季升发、条达的节气特点,可适当多吃些味甘的蔬果,继续防寒保暖,多晒太阳。

大寒时节,宜饮腊梅熟茶。腊梅辛、甘、微苦,归肺、胃经,具有清热解毒、理气开郁、缓解咳嗽等功效。熟普洱茶,茶性温和,有暖胃、养胃、助消化等功效。两者结合,气质脱俗却又相得益彰。

梅花香自苦寒来。一剪寒梅,窨入熟普幽远沉香中。就着暖阳,与亲友分享,岂不快哉?

嘉宾简介:

孙青,国家二级茶艺技师、国家中级评茶师、国家茶艺竞赛裁判员、中国海洋大学茶学指导师、崂山斗茶大赛裁判员、全国茶艺国培师资成员,多次荣获各茶艺大赛优异成绩。

孙老师将多年积累融合实践,从种茶、采茶、制茶、冲泡等工艺了解茶的口感和生命,希望所有喝茶的人都能懂茶、爱茶,传承和发扬中华民族历史悠久的传统茶文化。


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